ESPECIAL RECETAS: Mousse de limón

TARTA DE MOUSSE DE LIMÓN

INGREDIENTES	SUSTITUTIVOS SALUDABLES
NATA 500ml LECHE CONDENSADA 1 bote AZÚCAR GLASS 120gr/60gr BIZCOCHO VAINILLA ZUMO DE LIMÓN 75gr/ 2 limones RALLADURA LIMÓN LIMÓN EN RODAJAS GELATINA NEUTRA 1 sobre/4 hojas AGUA 260ml	LECHE EVAPORADA CLARA DE HUEVO 4 AZÚCAR GLASS MORENO GALLETAS INTEGRALES + MANTEQUILLA LIGHT O BIZCOCHO HARINA AVENA

PROCEDIMIENTO

1- Montamos las claras con la mitad del azúcar glass

2- Montamos la nata o leche evaporada con la otra mitad del azúcar glass y Añadimos el limón rallado.

3- Hervimos el zumo de limón (*retirar una pequeña parte para el almíbar) y añadimos la gelatina neutra.

*Almíbar: en el zumo retirado añadiremos miel al gusto y posteriormente mojaremos el bizcocho.

4- Mezclaremos en un bol los tres pases anteriores (claras, nata y gelatina)

5- Posteriormente añadiremos la mezcla anterior al bizcocho y dejaremos enfriar hasta que solidifique.

6- Para decorar nuestra tarta; hervimos unos limones troceados con 260 ml de agua, retirar los limones troceados y añadimos la gelatina de limón al agua restante.

7- Por último colocamos los limones en la tarta y la gelatina que previamente hemos enfriado pero sin que llegue a solidificar.

RESULTADO FINAL

SOLO QUEDA DISFRUTAR EN FAMILIA O CON AMIGOS  DE ESTA TARTA DE LIMÓN, SANA Y REFRESCANTE, PERFECTA PARA ESTE VERANO TAN CALUROSO.

¡NO DEJARÁN NI UN TROZO!